نحوه سفارش دی فروکتوز | مرک آلمان
برای دریافت مشاوره تخصصی رایگان شامل اطلاعات تکمیلی، دیتاشیت (Data Sheet)، برگه آنالیز (COA)، قیمت به‌روز و مستندات فنی مربوط به این ماده و ثبت سفارش با کارشناسان فروش تماس بگیرید یا از طریق فرم آنلاین اقدام نمایید.
021-66404450
09103805258
[تماس با ما] | [فرم سفارش آنلاین]
| مشخصات و ویژگی‌های فنی D(-)Fructose | ||
|---|---|---|
| نام اصلی محصول |
D(-)Fructose |
|
| CAS Number | 57-48-7 | |
| شماره کاتالوگ | 105323 | |
| گرید | suitable for microbiology | |
| پکیج‌ها | 250 g | |
| برند | Merck, Millipore | |
| رنگ | colourless to white | |
| دمای مناسب نگهداری | Store at +15°C to +25°C. | |
| جرم مولی | 180.16 g/mol | |
| حالت فیزیکی | solid | |
| Synonym(s) | Laevulose, Levulose | |
| نقطه ذوب | 100 – 104 °C | |
| فرمول شیمیایی |
C6H12O6
|
|
دی-فروکتوز مرک | D(-)-Fructose | کد 105323 Merck
D(-)-Fructose یا دی-فروکتوز یک مونوساکارید طبیعی از نوع کتو‌هگزوز است که به‌طور گسترده در میوه‌ها، عسل و منابع گیاهی یافت می‌شود. این ترکیب یکی از مهم‌ترین قندهای ساده در رژیم غذایی انسان محسوب می‌شود و به دلیل ویژگی‌های بیوشیمیایی خاص خود، کاربرد وسیعی در تحقیقات سلولی، میکروبیولوژی، بیوشیمی، صنایع غذایی و محیط‌های کشت آزمایشگاهی دارد.
معرفی و ساختار شیمیایی
دی-فروکتوز یک قند کاهنده (Reducing Sugar) است که در محلول‌های آبی دچار موتاروتاسیون می‌شود و به‌صورت مخلوطی از ساختارهای پیرانوز، فورانوز و فرم زنجیره باز وجود دارد. این ویژگی، فروکتوز را به ترکیبی مهم در مطالعات واکنش‌های متابولیکی و آنزیمی تبدیل کرده است.
فروکتوز به‌همراه گلوکز، واحد سازنده ساکارز (قند سفره) بوده و همچنین در ساختار ترکیباتی مانند رافینوز و اینولین حضور دارد. این ماده از طریق هیدرولیز اینولین نیز قابل تولید است.
کاربردهای دی-فروکتوز (Applications)
دی-فروکتوز مرک کد 105323 در طیف گسترده‌ای از مطالعات و فرایندها استفاده می‌شود، از جمله:
-
تعیین متابولیت‌ها در مطالعات بیوشیمیایی و آنالیزهای آزمایشگاهی
-
جزء اصلی محیط‌های کشت (Culture Media) برای رشد میکروارگانیسم‌ها
-
استفاده به‌عنوان مکمل در محیط Sabouraud اصلاح‌شده (mSAB) برای کشت Zygosaccharomyces bailii
-
کاربرد در فرمولاسیون سس کچاپ تحقیقاتی به‌منظور حذف نگهدارنده‌های شیمیایی
-
تهیه محلول فروکتوز هیپواسموتیک برای بررسی سلامت و یکپارچگی غشای اسپرم
-
افزودن به آب آشامیدنی در مدل‌های حیوانی برای شبیه‌سازی نوشیدنی‌های حاوی شربت ذرت با فروکتوز بالا (HFCS)
-
مطالعات متابولیسم سلولی، بیان ژن و فعالیت آنزیمی
-
بررسی مسیرهای گلیکولیز و گلوکونئوژنز در تحقیقات in vitro
اهمیت در تحقیقات سلولی و مولکولی
D(-)-Fructose نقش کلیدی در تحقیقات زیست‌سلولی ایفا می‌کند. این قند ساده به محققان امکان می‌دهد اثر قندها را بر:
-
تنظیم بیان ژن
-
فعالیت آنزیم‌ها
-
مسیرهای متابولیکی سلول
بررسی کنند. به همین دلیل، فروکتوز یکی از ترکیبات مرجع در مطالعات متابولیسم انرژی و مکانیسم‌های مولکولی وابسته به قندها محسوب می‌شود.
فروکتوز و سلامت
اگرچه فروکتوز به‌طور طبیعی در میوه‌ها و عسل وجود دارد، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف بیش‌ازحد فروکتوز (به‌ویژه در قالب HFCS) می‌تواند با چاقی، دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی‌عروقی مرتبط باشد. همین موضوع باعث شده فروکتوز به‌طور گسترده در پژوهش‌های تغذیه‌ای و متابولیک مورد بررسی قرار گیرد.
لینک‌های مفید
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.